いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。5/17(月)にJ-WAVE ラジオ『JAMTHEPLANET』『TAKE OUT DINNER』というコーナー内でクルン・サイアム 六本木店が紹介されました。
客数増に情熱を燃やそう!(社内向けメッセージ)
僕らの理念は、
「ハッピータイランド、タイ料理とタイ文化が日常的に楽しまれている世界の創造」を
ビジョン・目標とし、「人間的に成長し周りに貢献すること」を目的(頑張る理由)としている。
なので、売上利益の追及でなく、客数を追求していく。
沢山のお客様に食べていただくこと、タイ料理の普及がビジョンだからだ。
売上利益は結果であり、目的でない。
客数を増やすことにもっと情熱を傾けてほしい。
客数を増やすためには次の2点が特に重要である。
①料理の安定(QSCHAスタンダードを守った美味しい料理を出し最高の顧客体験を与えること)
②提供スピード(オペレーションをスムーズにすること)
提供スピードは、ランチ8分、ディナーはドリンク3分と決めており、
これが90%できたことを持って、お客様満足が達成されていると判断している。
コロナ禍で、イートインだけでなく、テイクアウト、ウーバーなどのデリバリーと
さらに沢山のお客様にタイ料理を提供できるチャンスが増えた。
どうすれば、もっと沢山のお客様に我々のタイ料理で貢献できるか、皆さんリーダーはもっともっと客数増にこだわりを持って、知恵を絞って、そして行動して欲しい。
そして、結果よりも取り組む姿勢、プロセスを大切にして欲しい。
10の能力の人が手抜きして出した結果7よりも、5の能力の人が全力で出した結果5の方が価値がある。なぜならば、我々の目的は結果でなく、人間的成長だからだ。
全力タイ料理で全力貢献、今手の届く範囲のことを懸命にやること。
その先に皆さんの人間的成長と個人的成功が待っている。
【重要】オールドタイランド市ヶ谷店 臨時休業のお知らせ
いつもご愛顧いただきありがとうございます。大変恐れ入りますが、本日12日(水)のディナータイムは、メンテナンスのため臨時休業とさせていただきます。
辛メーター「辛ニュース速報!!」に掲載されました。
いつもご愛顧いただきありがとうございます。辛メーターの「辛ニュース速報」に弊社の季節メニューが紹介されました!ぜひご一読くださいませ。
※辛メーターとは、辛さの指標をつくることで自分にピッタリの辛さに出会うことが出来るアプリです。
【重要】本社大森事務所 電話復旧
いつもご愛顧いただきありがとうございます。大森本社事務所の03-6450-0835の電話番号は復旧致しました。ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。