タイの屋台や食堂で人気No.1メニュー！ホーリーバジルというタイのハーブと鶏挽肉の相性がすばらしい一品。揚げた目玉焼きは必須で、半熟の黄身を混ぜながら食べるのがタイ流です。

キラキラ鮮やかな緑色は、激辛な緑唐子、バジルなど緑色の素材によるもの。ココナッツミルクで甘味とコクを加えることで、香りのよいクリーミーな味を表現しています。

たっぷりの野菜からとったあっさりスープにヘルシーな米麺がよく合います。テーブルにある4種類の調味料で、あなた好みの味に完成させて下さい。

いまや多くのタイ料理店で定番のメニューです。当店の生春巻きは、たっぷりの具材を本当にもちもちした皮で包みました。

タイ料理を代表する一品。タイ産のウンセン (春雨) は緑豆が原料で大変コシが強く、ヘルシーにお召し上がりいただけます。

当店自慢の一品。タイでは高級料理店でしか扱わないようです。カレー粉を使用し、ふわふわな卵でとじた仕上がりはインド料理や中華料理を思わせます。食のモザイク、タイ料理らしい一品です。

世界3大スープのひとつとして有名なトムヤムクンスープ。レモングラス、コブミカンの葉、タイのショウガなどのハーブをふんだんに使い、甘くて辛くて酸っぱい、タイ料理を象徴するスープです。

たっぷりの香草で炊き込んだフワーッと薫り高いご飯の上にゆで鶏をのせ、辛みそソースでいただきます。

訳すと「タイ炒め」というほどの、定番中の定番料理。ほんのり甘酸っぱいのは、タマリンドソースによるもの。